Nový Život

Moravská Nová Ves - Zbrusu nové vinařské centrum v Moravské Nové Vsi otevřelo o víkendu své brány prvním návštěvníkům.

V obci, ke které vinařská tradice neodmyslitelně patří, bude výraznou podporou agroturistiky. Centrum je dílem mladé vinařky Ivy Tomanové, která nevyužívaný sklep ve Výmole koupila již s myšlenkou vybudovat v obci malou fonotéku, ve které budou lidé postupem času moci ochutnat vzorky vína od několika vinařů z Podluží. „Zatím zde se svými víny bude zastoupen vinař z Hrušek Jaroslav Beneš z Bonus Eventus, vinař z Moravské Nové Vsi a člen Collegia vinitoria Jan Rajský a přibudou k nim moje vína, která jsou právě na rozboru před lahvováním. Postupem času bych chtěla, aby zde své víno prezentoval i některý z vinařů z Lanžhota, z Tvrdonic a dalších okolních vesnic tak, aby se z vinařského centra stala vinotéka regionu Podluží.,“ popsala Iva Tomanová svou představu o budoucnosti vinařského centra, jehož kmotry se stali starostka Moravské Nové Vsi Jana Krutáková a starosta rakouského Rabensburgu Wolfram Erazim. Vinařské centrum, do kterého si již v den otevření našli cestu kolemjdoucí, má podle jeho provozovatelky jasný úkol: “Chceme dosáhnout toho, aby si lidé to, co tady dokážeme vypěstovat, mohli koupit přímo ve vinném sklepě. Budu se snažit, aby k tomu vinařské centrum přispělo. Chceme kulturu místního vinařství zachovat, ale i zlepšovat a musíme pro to tedy i něco dělat. Díky zdejšímu vinařskému spolku se to snad pohne kupředu,“ říká za všechny novočeské vinaře Ivana Tomanová a dodává: „Moravská je dle mého názoru na velmi dobré úrovni podávání vína. Ti, kteří zde víno dělají, o něm skutečně něco ví.“

Pro Ivu Tomanovou je vinařství koníčkem a také povoláním. Zájem o vinařství a vinohradnictví zdědila po otci a rozvíjela jej na střední vinařské škole ve Valticích. „ Teď se mi podařilo složit přijímací zkoušky k dálkovému bakalářskému studiu v tomto oboru, takže budu ve svém vzdělávání pokračovat. Od konce srpna mě také čeká práce vinařského důvěrníka. Díky tomu, že budu při ověřování hroznů budu jezdit po celém regionu, poznám další vinaře, kteří lahvují víno, uvidím nové technologie a jejich výrobní haly. Je to velmi zajímavá práce, takže se na ni opravdu těším. I když díky ní, škole a vinařskému centru bude tato sezóna zřejmě opravdu náročná především v období, kdy budeme sklízet,“ poznamenala skromná vinařka.