Název dnešní obce Nového Poddvorov upomíná jméno zaniklého městečka Potvorova. Toto sídliště patřilo cisterciáckému klášteru velehradskému, jemuž papež Alexandr IV. v roce 1261 držení jeho potvrdil. Městečko mělo tvar podkovy, jako všechna stará slovanská sídliště. To vše nasvědčuje tomu, že zaniklé městečko „Potvorov“ bylo v tu dobu významným sídlem našich předků. Do dnešní doby zůstal z této oblasti jen název trati Kosteliska. Teprve v roce 1783 byla za panování císaře Josefa II. založena dnešní obec Nový Poddvorov na pustých poddanských polích, ležící západně od města Hodonína, odkud je obec vzdálena asi 16 km.

Obec má svou pečeť, na které je znázorněna radlice se sedícím skřivanem. Bonita půdy v této krajině byla velmi dobrá, proto se obyvatelé této nově založené obce věnovali zemědělství a na vhodně položených tratích vinařství. Naše obec je i přes malý počet zde žijících obyvatel velmi dobře infrastrukturně vybavena. V posledních letech byla v obci vybudována kanalizace, vodovod, zaveden plyn a rekonstruována elektrická síť. Většina produktivních obyvatel je zaměstnána v zemědělství, ostatní dojíždí za prací do nejbližšího okolí a do města Hodonína. Velká pozornost je v naší obci věnována vinařství. Na vhodných polohách se daří těm nejnáročnějším odrůdám, ze kterých místní vinaři vyrábí velmi kvalitní odrůdová vína, žádaná náročnými milovníky dobrého vína z celé ČR.